Acides gras insaturés que l'organisme humain ne sait pas fabriquer : acide linoléique (oméga-6), acide alpha-linolénique (oméga-3).
Ils sont apportés par l'alimentation sous forme d'huiles végétales ou d'huiles de poisson.

Synonymes : aloe vera, aloe barbadensis
Origine. L'aloès est une plante poussant dans les régions chaudes et arides du bassin méditerranéen, d'Afrique occidentale et orientale. Le gel d'aloès est obtenu à partir du suc des feuilles charnues.
Utilisation.

• Le gel d'aloès a une action hydratante en fixant l'eau (substance hygroscopique ou humectante).

• Il est aussi utilisé pour épaissir et stabiliser les lotions, les shampoings et les crèmes, à qui il donne une certaine plasticité.

• Il a une action cicatrisante.

Composition.

• polysaccharides, notamment l'aloe-émodine, l'aloïne A et B, et l'aloinside

• stérols

• saponines

• résine

français : persulfate d'ammonium.
En coiffure, utilisé comme agent oxydant et décolorant.
Il peut être utilisé dans l'industrie dans les huiles éclaircissantes et déodorisantes, l'électrolyse, les goudrons, dans la photographie, comme agent réducteur et retardateur et dans la chimie analytique.

Empêche et retarde l'oxydation, donc le rancissement des produits (c'est un conservateur).

Indiquent une opposition à l'action du rayonnement solaire qui peut se faire selon plusieurs mécanismes éventuellement associés : réflexion, diffraction, et absorption.
Autres termes : photoprotection, écran solaire, filtre solaire.