Source allergénique : fruit frais
Exposition à l'allergène : Exposition par ingestion de raisins.
Réactivité croisée : Il existerait probablement des réactions croisées entre le raisin et les fruits appartenant à la famille des Rosacées (1).
Données cliniques : Il a été rapporté que le raisin serait responsable de symptômes allergiques tels que : syndrome oral d'origine allergique, asthme induit par l'effort et anaphylaxie.
L'étiologie a été confirmée par prick tests, tests de provocation et dosages des IgE spécifiques sériques (1) (2) (3).
Les patients développant des symptômes laissant penser à une anaphylaxie devraient être testés pour l'allergie au raisin (1).
Références :

1. Guinnepain MT, Rassemont R, Claude MF, Laurent J. Oral allergy syndrome (OAS) to grapes [letter] [In Process Citation]. Allergy 1998;53(12):1225.
2. Dohi M, Suko M, Sugiyama H, et al. Food-dependent, exercise-induced anaphylaxis: a study on 11 Japanese cases. J Allergy Clin Immunol 1991; 87(1 Pt 1):34-40.
3. Giannoccaro F, Munno G, Riva G, Pugliese S, Paradiso MT, Ferrannini A. Oral allergy syndrome to grapes. Allergy 1998;53(4):451-2.

Une allergie croisée peut se voir quand deux substances possèdent un groupement chimique commun responsable du déclenchement de l'allergie. Les cellules de l'organisme ne font alors pas la différence entre les deux substances.

Synonymes : 4-tert-butylphenol formaldehyde resin.
Résine utilisée dans les colles pour les chaussures et les bracelets montre.
On la rencontre aussi dans certaines colles pour le bricolage, plywwood, l'isolation, l' automobile.
Elle peut être incorporée dans certaines huiles de moteur, certaines encres, certains papiers, certains films pour le développement, certains désinfectants et déodorants.
Pouvoir allergisant important.