Le NICKEL SPOT TEST est une solution ammoniacale de Dimethylglyoxime (DMG) permettant de détecter le NICKEL dans les objets métalliques. En présence de NICKEL, le DMG donne un sel insoluble de couleur rouge rosée.

Le SPOT TEST détecte des taux de NICKEL de 10 ppm(1). Le seuil de sensibilité des patients allergiques au NICKEL étant de 11 ppm, le SPOT TEST leur permet de détecter les métaux, bijoux fantaisies, ... contenant du NICKEL et d'éviter leur contact.

 Réalisation du test

 1. Imbiber un coton-tige avec la solution de Dimethylglyoxime.

 2. Frotter la surface du métal à tester durant 1 minute avec le coton-tige imbibé.

 3. Si une couleur rouge rosée apparaît sur le coton-tige, le métal testé contient du NICKEL. Le patient doit éviter tout contact.

 Ce test peut être acheté au LABORATOIRE DESTAING (34 traverse de la Paoute 06130 GRASSE) pour la somme de 30 €.

Source allergénique : noix décortiquée
L'allergie aux noix est généralement une allergie qui persiste tout au long de la vie.
Exposition à l'allergène : La noix appartenant au genre Juglans est cultivée à grande échelle dans les pays au climat tempéré. On la trouve souvent dans des friandises et les crèmes glacées.
Teuber et coll. ont démontré au cours d'une étude l'allergénicité de certaine huiles de noix, à l'aide de dosage d'IgE par méthode du western blot (6).
Réactivité croisée : Il existe différents degrés de réactivité croisée avec la noix de pécan. Au cours d'une étude, il a été démontré à l'aide de tests d'inhibition des méthodes ELISA et immunoblot, que la noix inhibait fortement l'arachide ainsi que 7 espèces de noix (5).
Données cliniques : La fréquence de l'allergie à la noix, chez les enfants souffrant d'allergie alimentaire de type IgE dépendantes serait de 4.2% (1).
Les noix et l'arachide sont souvent responsables d'anaphylaxie et d'hypersensibilité alimentaire IgE dépendantes sévères. L'allergie aux noix est généralement une allergie qui persiste tout au long de la vie.
Des cas d'anaphylaxie ont été rapportés. L'ingestion de petites quantités de noix masquées dans des aliments peut induire une anaphylaxie (2).
Au cours d'une étude menée par Hoffman et coll. (3), plus de la moitié des enfants atteints d'eczéma atopique ont été trouvés positifs à la noix avec le Phadebast RAST.
Une étude basée sur un questionnaire patient (4) a montré que l'hypersensibilité à la noix est plus fréquente chez les patients allergiques au pollen de bouleau (26%) que chez ceux qui ne le sont pas (6%).
Fiche signalétique : La noix appartenant au genre Juglans est cultivée à grande échelle dans les pays au climat tempéré.
Références :

1. Crespo J F, Pascual C, Burks AW, Helm RM, Esteban MM. Frequency of food allergy in a pediatric population from Spain. Pediatr Allergy Immunol 1995;6:39-43.
2. Nordlee JA, Atkins FM, Bush RK, Taylor SL. Anaphylaxis from undeclared walnut in commercially processed cookies. J Allergy Clin Immunol1993;91:154.
3. Hoffman D, Yamamoto F, Geller B, Haddad Z. Specific IgE antibodies in atopic eczema. J Allergy Clin Immunol 1975;55:256-67.
4. Eriksson NR, Formgren H,. Svenonius E. Food hypersensitivity in patients with pollen allergy. Allergy 1982;37:437-43.
5. Goetz DW, Lee CE, Whisman BA, Goetz AD. Allergenic crossreactivity among seven tree nuts & peanuts. Annual meeting, AAAI, March 1-6, 1991, San Francisco. J Allergy Clin Immunol 1991;87:755 Suppl 1 Pt2.
6. Teube SS, Brown RL, Haapanen LAD. Allergenicity of gourmet nut oils processed by different methods. J Allergy Clin Immunol 1997;99:502-7.

Source allergénique : noix décortiquée
Les diverses sortes de noix et l'arachide font partie des aliments les plus souvent responsables d'hypersensibilisation alimentaire de type IgE dépendante.
Exposition à l'allergène : On peut peuvent notamment trouver les noix du cajou dans les mélanges de fruits secs pour apéritifs. Ces noix ont été exportées au sud de l'Inde et en Afrique (Mozambique, Tanzanie, Kenya).
Réactivité croisée : La réactivité croisée entre la noix de cajou et l'arachide ou la noix du Brésil est faible (1).
Fernandez et coll. (4) ont démontré au cours d'une étude l'existence de fortes réactions croisée entre la pistache et la noix de cajou.
Données cliniques : Les diverses sortes de noix et l'arachide font partie des aliments les plus souvent responsables d'hypersensibilisation alimentaire de type IgE dépendante. Les réactions aux noix font partie des plus sévères.
L'allergie aux noix et à l'arachide est en général une allergie qui persiste toute la vie. La noix de cajou contient des oléorésines pouvant être responsables de dermatites de contact et on pense qu'elle pourrait provoquer des troubles gastro-intestinaux, ainsi que des manifestations systémiques et allergiques. On a détecté la présence d'IgE chez des individus atopiques.
Sampson et coll. ont rapporté deux cas d'anaphylaxie mortelle chez deux adolescents ayant consommé des noix de cajou, l'un dans un sandwich, et l'autre dans des friandises (2).
Mais d'autres cas d'anaphylaxie ont également été rapportés (3).
La noix de cajou a certes un fort potentiel allergénique. Cependant l'allergie à cette noix reste très rare, représentant un cas sur 1218 de la population pédiatrique de l'île de Wight, Royaume-Uni (5).
Fiche signalétique : Le cajou est un arbre originaire de l'est du Brésil, ses noix sont comestibles et sont par ailleurs très appréciées des consommateurs. Les diverses sortes de noix et l'arachide font partie des aliments les plus souvent responsables d'hypersensibilisation alimentaire de type IgE dépendante.
Références :

1. Gillespie DN, Nakajima S, Gleich G. Detection of allergy to nuts by the radioallergosorbent test. J Allergy Clin Immunol 1976;(57):302-9.
2. Sampson HA, Mendelson L, Rosen JP. Fatal and near-fatal anaphylactic reactions to food in children and adolescents. N Eng J Med 1992;(327):380-4.
3. Stricker WE, Anorve-Lopez E, Reed CE. Food skin testing in patients with idiopathic anaphylaxis. J Allergy Clin Immunol 1986;(77):516-9.
4. Fernandez C, Fiandor A, Martinez-Garate A, Martinez Quesada J. Allergy to pistachio: crossreactivity between pistachio nut and other Anacardiaceae. Clin Exp Allergy 1995;(25):1254-9.
5. Tariq SM, Stevens M, Matthews S, Ridout S, Twiselton R, Hide DW. Cohort study of peanut and tree nut sensitisation by age of 4 years. BMJ 1996;(313):514-7.