syndrome de l'oeuf-poule)
Allergie alimentaire à l'œuf avec sensibilisation aux allergènes des oiseaux. En général, il existe une sensibilisation aux plumes responsable ensuite d'une allergie alimentaire à l'œuf.
L'allergène appelé livétine se trouve dans le sérum des oiseaux, les plumes de poulets, le jaune d'œuf et dans l'atmosphère d'appartement où séjournent les oiseaux (perruche, pigeon, perroquet, canaris).