Source allergénique : pollen
En Europe, le pollen de graminées est responsable du rhume des foins, ainsi que de réactions d'hypersensibilité apparentées.
Exposition à l'allergène : Cette céréale de la famille des graminées est cultivée à grande échelle, notamment en Europe et en Amérique du nord. Hordeum pousse également dans des régions plus chaudes.
Réactivité croisée : Le genre Hordeum est très proche de Triticum (blé), de Avena (avoine), ainsi que de Zea (maïs). Cependant, des différences entre l'orge et les autres graminées ont été confirmées par RAST inhibition (3).
Sur 80 enfants souffrant de pollinose aux graminées, 68% ont présenté un test cutané positif au pollen d'orge (4).
Une étude des IgE dirigées contre le pollen de Dactylus (Dactyle pelotonné) a confirmé l'existence de similarités avec Hordeum, mais a également montré de grandes différences dans la capacité d'inhibition entre différentes espèces (5).
8 allergènes de pollen de Hordeum vulgare, ayant un poids moléculaire compris entre 30 et 85 kD, ont été identifiés (6). Certains présentent une homologie de structure avec les allergènes de Poa (Pâturin des prés) ainsi qu'avec d'autres graminées des zones tempérées (7).
Des études détaillées sur Hor v 9 et ses homologues ont été rapportées (8).
Données cliniques : Sur 80 enfants souffrant de pollinose de graminées, 68% ont présenté un test cutané positif au pollen d'orge (4).
Fiche signalétique : L'orge est une céréale importante dans l'alimentation de l'homme, ainsi que celle du bétail et des animaux de basse-cour. Il sert également à la fabrication du malt destiné à la brasserie.
Cette céréale de la famille des graminées est cultivée à grande échelle, notamment en Europe et en Amérique du nord. Il pousse également des espèces sauvages de Hordeum dans les régions plus chaudes.
La concentration de pollens de graminées dans l'atmosphère est proportionnelle à la production de céréales dans les zones agricoles (1).
Une étude réalisée au sud de l'Espagne a montré que la saison des pollens de graminées dure de 2 à 3 mois (2).
8 allergènes de pollen de Hordeum vulgare, ayant un poids moléculaire compris entre 30 et 85 kD, ont été identifiés (6).
Certains présentent une homologie de structure avec les allergènes de Poa (Pâturin des prés) ainsi qu'avec d'autres graminées des zones tempérées (7).
Des études détaillées sur Hor v 9 et ses homologues ont été rapportées (8).
Références :

1. Subiza J, Masiello JM, Subiza JL, Jerez M, Hinojosa M, Subiza E. Prediction of annual variations in atmospheric concentrations of grass pollen. A method based on meteorological factors and grain crop estimates. Clinical & Experimental Allergy 1992;22(5):540-6.
2. Gonzalez Minero FJ, Candau P, Tomas C, Morales J. Airborne grass (Poaceae) pollen in southern Spain. Results of a 10-year study (1987-96). Allergy 1998;53(3):266-74.
3. Kalveram KJ, Forck G. Cross-reactivity between grass and corn pollen antigens. International Archives of Allergy & Applied Immunology 1978;57(6):549-53.
4. Lelong M, Thibaudon M, Thelliez PH. [Is it necessary to test children having summer respiratory problems with cereal pollens?]. Allergie et Immunologie 1989;21(10):394-5.
5. Leduc-Brodard V, Inacio F, Jaquinod M, Forest E, David B, Peltre G. Characterization of Dac g 4, a major basic allergen from Dactylis glomerata pollen. Journal of Allergy & Clinical Immunology 1996;98(6 Pt 1):1065-72.
6. Astwood JD, Mohapatra SS, Ni H, Hill RD. Pollen allergen homologues in barley and other crop species. Clinical & Experimental Allergy 1995;25(1):66-72.
7. Astwood JD, Hill RD. Cloning and expression pattern of Hor v 9, the group 9 pollen isoallergen from barley. Gene 1996;182(1-2):53-62.
8. Astwood JD, Hill RD. Molecular characterization of Hor v 9. Conservation of a T-cell epitope among group IX pollen allergens and human VCAM and CD2. Advances in Experimental Medicine & Biology 1996;409:269-77.