Une coiffeuse de 33 ans présentait depuis plusieurs années un eczéma des mains.
Plusieurs bilans allergologiques effectués n'avait trouvé qu'une allergie aux gants en caoutchouc. Mais malgré leur remplacement par des gants en plastique (vinyle), l'eczéma ne s'améliorait pas. Une allergie aux produits manipulés lors de son travail était suspecte, mais l'eczéma ne s'améliora pas pendant les vacances...

Recherche allergie alimentaire !

Au retour des vacances, de nouveaux tests sont prévus et les médecins en réinterrogeant cette femme retrouvèrent une notion d'intolérance à l'œuf : leur consommation déclenche une conjonctivite et leur manipulation, des démangeaisons des mains. Les tests retrouvèrent alors une allergie immédiate au blanc d'œuf. Les tests cutanés aux produits manipulés lors de son travail restèrent négatifs. Cependant l'arrêt de toute alimentation à base de blanc d'œuf et de shampoings aux œufs, qu'elle utilisait dans le salon de coiffure, permit de faire fortement diminuer son eczéma. Celui-ci se réactiva d'ailleurs après ingestion de crêpes.